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2008/08/06 (Wed) ビビン素麺


暑いとツルツル麺類を食べたくなるッ!!

蕎麦、素麺、冷やし中華、ひやむぎ。。。。
毎日のように食べてるとどんな味付けも飽きてしまう。。(ー ー)

なんか新しい簡単なあじぃーーー・・
って思ってたら
テレビでうまそうな麺レシピを紹介していたぁ


さっそく作ってみました☆
ウマイかったぁ

忘れないうちにレシピアップ



ビビン素麺

DSCF0627竭。_convert_20080806213452


【材料】2人分
・素麺・・・3束
・鶏ささみ・・・2切れ
・きゅうり・・・1/2本
・キムチ・・・大さじ4
・海苔・・・お好み
・温泉卵・・・2個
☆醤油・・・大さじ3
☆コチジャン・・・大さじ2
☆すりおろしにんにく・・・少々
☆砂糖・・・小さじ2
☆酢・・・大さじ1
☆ゴマ油・・・小さじ2

【作り方】
①素麺は茹でて冷水でしめてザルにあげておく。
②ささみは酒大さじ1を入れたお湯で茹でて、食べやすい大きさに裂いておく。
きゅうりは細切りにしておく。
③☆の調味料を全て混ぜ合わせておく。
④大きめのボウルに素麺、ささみ、きゅうり、キムチ、☆の全ての調味料
を入れてしっかり混ぜ合わせる。
⑤器に盛って温泉卵、海苔を散らして出来上がり!
(私はトマトをプラスしたけど特になくてよし。)

【おまけ】
温泉卵が電子レンジで簡単に作れる裏技もテレビで紹介していたので。。
①耐熱容器に50ccのお水を入れて卵を割り落とす。
②何もいじらないで電子レンジの中へ(ラップ不要)
③40秒くらい加熱してスプーンで卵だけすくう。
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